Việc bổ sung các loại thực phẩm tốt cho xương khớp trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe xương khớp. Để tránh được các bệnh xương khớp, thoái hóa khớp giúp xương luôn dẻo dai thì các bạn nên bổ sung những loại thực phẩm sau:
1. Giá đỗ
Trong các loại giá đỗ có chứa rất nhiều chất Hormone Oestrogen thực vật là: Phyto-oestrogen và Isoflavon. Đây là các chất giúp chống lại quá trình loãng xương, đặc biệt là trong giai đoạn các xương mỏng đi nhanh chóng (giai đoạn mãn kinh) khiến nguy cơ gãy xương xảy ra lớn.
Giá đỗ thường được ủ cho nảy mầm từ hạt đậu xanh, một số loại giá đỗ khác từ mầm đậu tương hoặc đậu Hà Lan được đánh giá là bổ hơn
2. Trà Xanh
Các nhà khoa học đã tìm thấy trong trà xanh rất nhiều lượng chất chống oxy hóa và chất flavonoid giúp giảm nguy cơ gây loãng xương. Tuy nhiên các nhà khoa học cũng khuyến cáo mọi người không nên uống trà xanh vào trước bữa ăn hoặc sau khi ăn dưới 30 phút. Tình trạng khó tiêu, rối loạn tầm nhìn, thở gấp, đau đầu có thể xảy ra nếu như bạn sử dụng quá 3 cốc trà xanh mỗi ngày.
Trà xanh hay chè xanh được làm từ lá của cây trà chưa trải qua công đoạn làm héo và ôxi hóa giống với cách chế biến trà Ô Long và trà đen
3. Rau xanh và các loại trái cây
Một số căn bệnh thoái hóa khớp, viêm đa khớp, đau xương khớp có thể được cải thiện rõ rệt khi bạn thường xuyên sử dụng các loại rau cải mầm, rau bina, cải xoăn, cải xanh, cải thìa, bắp cải. Người bị đau khớp cũng nên bổ sung các loại vitamin C, men kháng viêm từ các loại trái cây như bưởi, chanh, dứa, đu đủ,… Lượng chất xơ trong trái cây và rau xanh luôn tốt cho xương khớp của chúng ta.
Ăn nhiều rau quả và trái cây không chỉ giúp chắc xương mà còn giúp tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch, chống lại bệnh tật
4. Các loại gia vị
Việc bổ sung các loại gia vị vào trong các bữa ăn mỗi ngày sẽ hỗ trợ hiệu quả trong quá trình chữa trị các bệnh xương khớp. Đặc biệt các gia bị như hạt tiêu, gừng, ớt đã được chứng minh bằng thực nghiệm là có công dụng chống viêm hiệu quả.
Gia vị là những loại thực phẩm, rau thơm hoặc các hợp chất hóa học cho thêm vào món ăn, tạo những kích thích tích cực nhất định lên cơ quan vị giác, khứu giác và thị giác
5. Các loại nấm
Nấm có công dụng cải thiện sức đề kháng, kìm hãm quá trình lão hóa và hạn chế tối đa nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, tiểu đường, béo phì, ung thư. Tình trạng thoái hóa xương khớp cũng được cải thiện rõ rệt. Những món ăn được chế biến từ những loại nấm kết hợp cùng một số loại rau củ như cà rốt, ớt, bông cải,… sẽ giúp bổ sung Vitamin A, E, C, K… giúp cơ xương khớp dẻo dai hơn.
Phần lớn nấm phát triển dưới dạng các sợi đa bào được gọi là sợi nấm tạo nên thể sợi, một số nấm khác lại phát triển dưới dạng đơn bào
6. Ngũ cốc
Trong các loại ngũ cốc luôn chứa rất nhiều các khoáng chất và vitamin có lợi cho sức khỏe. Tác dụng khi ăn các loại ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt, bắp rang, lúa mì, gạo lứt, lúa mạch đen là: Làm chậm quá trình oxy hóa, ngăn ngừa lão hóa, tăng sức đề kháng, tăng khả năng miễn dịch,…
Theo truyền thống ngũ cốc được ăn như một phần của bữa sáng cân bằng, hoặc một món ăn nhẹ, chủ yếu ở các xã hội phương Tây
7. Sữa chua và các loại thực phẩm được chế biến từ sữa – thực phẩm chống loãng xương khớp
Trong các loại thực phẩm được chế biến từ sữa luôn có chứa rất nhiều canxi (thành phần chính cấu tạo nên xương). Uống sữa đều đặn giúp phòng chống loãng xương, giúp xương chắc khỏe. Sữa còn rất tốt cho những người bị thoái hóa đốt sống cổ và lưng. Có nhiều protein và vi khuẩn tốt trong sữa chua để giúp cho bạn có một đường ruột khỏe mạnh. Sữa chua cung cấp cho cơ thể một lượng canxi khổng lồ. Bạn nên chọn loại sữa chua không béo dành cho một bữa ăn nhẹ sẽ rất tốt cho sức khỏe.
Chế phẩm sữa chủ yếu được sản xuất từ các loại động vật có vú như trâu bò, dê, cừu, lạc đà và hiếm hơn là sữa của con người
8. Hạnh nhân, đậu nành, hạt điều
Hạnh nhân, đậu nành, hạt điều bổ sung lượng vitamin D và canxi dồi dào cho cơ thể. Sữa hạnh nhân cung cấp tới 45% giá trị canxi và 25% giá trị vitamin D hàng ngày.
Hạnh nhân, đậu nành, hạt điều có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và xương khớp
9. Thịt cá và nước hầm xương ống
Những món ăn hầm từ sụn bò, xương ống chứa rất nhiều chất glucosamin và chondroitin. Đây là hợp chất tự nhiên giúp cấu thành sụn, làm cho sụn chắc khỏe hơn. Ngoài ra, trong những loại thực phẩm này còn chứa một hàm lượng lớn chất canxi giúp cải thiện tình trạng viêm khớp.
Thịt,cá và nước hầm xương ống rất bổ dưỡng cho trẻ em. Đặc biệt giúp trí tuệ phát triển nhanh
10. Thực phẩm giàu axit béo Omega-3
Axit béo Omega-3 là chất có tác dụng làm giảm chứng đau mỏi, ngăn cản những phản ứng không tốt của hệ miễn dịch gây ra tình trạng viêm khớp. Omega-3 có rất nhiều trong những loại cá, tôm, cua, mỡ cá, cá thu, cá hồi, cá ngừ, cá trống, cá mòi, cá trích,… Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng dầu cá để bổ sung Omega-3, tuy nhiên bạn cần tham khảo lời khuyên của bác sĩ. Việc sử dụng dầu cá quá liều có thể gây bất lợi tới quá trình đông máu của cơ thể.
Đối với những người không ăn nhiều loại thực phẩm này, một chất bổ sung omega-3, chẳng hạn như dầu cá hoặc dầu tảo, thường được khuyến khích
Trên đây là 10 loại thực phẩm tốt cho xương khớp mà các bạn có thể tham khảo để áp dụng vào chế độ ăn cho gia đình. Nếu như bạn còn bất cứ băn khoăn nào về chủ đề này cần giúp đỡ. Hãy đừng ngần ngại để lại câu hỏi dưới phần bình luận. Để mọi người có thể trả lời giúp cho bạn.