Trứng chiên trong các bữa ăn gia đình được xem là món ăn khá phổ biến và được rất nhiều người ưa thích. Những cách chế biến món trứng chiên dưới đây rất đơn giản và dễ thực hiện. Sau đây Properlife sẽ giới thiệu tới các bạn Top 5 mẹo giúp bạn làm món trứng chiên thơm ngon hấp dẫn.
1. Tạo ra một mùi thơm phưng phức:
Khi bạn nêm nếm gia vị vào món trứng chiên thì bạn nên cho thêm vào khoảng 3-4 giọt rượu trắng. Rồi sau đó bạn đánh trứng cho đến khi nổi bọt và bắt đầu rán như bình thường. Cho rượu vào sẽ khử được mùi tanh của trứng và làm dậy lên mùi thơm của trứng khi chiên.
Properlife đảm bảo rằng đĩa trứng sẽ có một mùi thơm cực kì đặc trưng. Bên cạnh đó cũng một điều không thể thiếu trong phần gia vị để rán trứng đó là hành lá và ngò rí đã được thái mịn nữa. Đây là loại gia vị này không chỉ làm món trứng chiên trở nên hấp dẫn hơn mà còn tạo một mùi thơm đặc trưng.
2. Tạo được một màu vàng rất đẹp mắt:
Trước khi bạn đánh tan trứng, hãy cho thêm vào tầm 2-3 giọt chanh và khoảng 1 thìa dầu ăn. Sau đó bạn cho các loại gia vị như hành tỏi, nước mắm, muối…vào và đánh đều cho đến khi trứng nổi bọt (nhớ là phải vệ sinh dụng cụ đánh trứng thật sạch sẽ nhé).
Chảo chống dính thì cần phải được lau khô. Màu sắc nhìn vào thật bắt mắt sẽ làm cho bữa ăn của bạn trở nên ngon miệng hơn.
3. Tạo ra độ tơi xốp:
Sau khi bạn đánh trứng đến khi nổi bọt, bạn bắt đầu cho dầu ăn vào chảo, vặn lửa lớn vừa phải và đợi cho đến khi dầu bắt đầu sôi nóng lên mới cho trứng vào và chiên.
Bạn phải nhớ là giữ nguyên lửa lớn trong quá trình chiên để cho trứng có thể nở và chín đều hơn nhé. Ngoài ra, bạn nên cho thêm vào 1/4 thìa bột nở rồi đánh cho tan đều trứng cũng sẽ trở nên tơi xốp tương tự.
4.Trứng chiên sẽ không bị khô
Dầu ăn sẽ là một lựa chọn hiệu quả giúp cho món trứng chiên của bạn trở nên bóng bẩy, mềm mịn và giữ không bị khô sau nhiều giờ để đó.
Chính vì vậy mà trong khi bạn nêm gia vị, bạn cần phải cho thêm khoảng 1 thìa dầu ăn (tùy theo số lượng của trứng mà bạn tăng giảm cho phù hợp) vào trứng rồi bắt đầu đánh lên và chiên một cách bình thường.
5. Tạo sự đa dạng, hấp dẫn:
Bạn có thể cho vào thêm một số nguyên liệu khác để vừa làm cho món trứng trở hấp dẫn vừa mang lại một giá trị dinh dưỡng cao như thịt băm nhuyễn, nấm rơm thái mịn,… . Bạn cũng có thể thay thế món trứng chiên đó bằng món trứng cuộn không kém hấp dẫn.
Và một điều mà bạn không thể bỏ qua bên trong gia vị rán trứng là ngò rí thái mịn, hành lá, các loại gia vị này không chỉ cần thiết mà còn làm cho món trứng chiên trở nên hấp dẫn hơn và tạo nên một hương thơm rất cuốn hút. Cuối cùng là bạn sẽ cần rắc lên trên trứng một ít tiêu để cho món trứng chiên của bạn trở nên bắt mắt và ngon miệng hơn.
Trên đây là Top 5 mẹo giúp bạn làm món trứng chiên thơm ngon hấp dẫn mà Properlife tổng hợp được. Hy vọng sẽ hữu ích và giúp cho các bạn có thể làm ra nhiều món trứng chiên ngon và hấp dẫn làm phong phú thêm bữa ăn cho gia đình mình.