Long An tuy không phải là một điểm du lịch nổi tiếng nhưng tại đây có rất nhiều đặc sản Long An ngon và nổi tiếng . Đến với vùng đất này, bạn không chỉ được ngắm nhìn cảnh vật đẹp mà còn được thưởng thức rất nhiều đặc sản nổi tiếng. Hãy cùng Properlife đến với Top 10 đặc sản Long An nổi tiếng ngon khó cưỡng nhé!
1. Gạo nàng thơm chợ Đào
Gạo nàng thơm chợ Đào là một trong những loại gạo rất nổi tiếng ở Long An. Loại gạo đặc sản Long An này có một hương thơm đặc biệt mà các loại gạo nào khác không sánh được. Hạt gạo thon dài, có mùi hương ngào ngạt. Mặc dù để trong bao ni lông nhưng vẫn nghe thấy, để lâu đến mấy tháng vẫn không hết thơm. Khi nấu lên thì hạt cơm vừa thơm vừa dẻo, có vị ngọt ngọt, ăn vào rất ngon miệng.
Đặc sản Long An này rất quý bởi chỉ tại đây mới có thể trồng được nó mà thôi. Một vụ mùa kéo dài khoảng 6 tháng vào mùa thu đông. Đặc biệt loại gạo này chỉ có thể trổ bông vào ngày có tiết đông chí. Cứ tháng 6, tháng 7 mà tiến hành gieo mạ thì đến cuối tháng chạp mới có thể gặt hái được. Và mỗi năm cũng chỉ có thể trồng được một vụ. Cũng vì điều này mà làm cho gạo nàng thơm trở nên quý hơn.
2. Bánh tét Long An
Vào mỗi dịp tết đến xuân về, thì bánh tét là loại bánh cực kỳ quen thuộc đối với người dân ở Việt Nam. Miền Bắc thì có món bánh chưng còn miền Nam thì không thể thiếu bánh tét. Nhưng ở mỗi nơi, mỗi vùng đều có cách làm và hương vị riêng biệt. Bánh tét Long An là một đặc sản Long An rất nổi tiếng bởi nó không hề giống với các vùng miền khác.
Bánh tét ở đây có vị ngọt và vị mặn, còn có đa dạng loại nhân cho du khách lựa chọn tùy theo sở thích của mình như nhân đậu, nhân dừa, nhân chuối,… .Hơn hết, màu sắc đa dạng của bánh tét cũng làm cho nhiều người ưa thích, màu tím từ lá cẩm, màu xanh từ lá ngót và màu đỏ từ gấc. Mỗi loại bánh khi ăn vào đều cảm nhận được một mùi vị khác nhau đến từ các loại nhân.
3. Canh chua cá chốt
Canh chua là một món ăn dân dã quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày đối với người dân Việt Nam. Nhưng ở Long An thì món canh chua lại là một món ăn đặc sản Long An nổi tiếng. Nhất là canh chua cá chốt khá ngon và đậm vị. Canh chua cá chốt ở đây đặc biệt do được làm chủ yếu từ cá chốt. Đây là một loài cá có da trơn, kích thước cỡ trung bình, to nhất cũng chỉ khoảng 1kg.
Cá chốt là loài cá sống nhiều ở vùng Tây Nam Bộ, nên không hề khó để tìm được chúng ở miền này. Người dân nơi đây luôn chọn những con cá chất lượng, còn tươi và nhiều trứng để nấu canh. Nguyên liệu gồm có cá chốt, đậu bắp, cà chua, lá me non và rau thơm. Nhưng với cách thức chế biến riêng, món canh chua cá chốt nơi đây đã trở thành một đặc sản nổi tiếng.
4. Cá lóc nướng trui – Đặc sản Long An đậm chất miền Tây
Cá lóc nướng trui là một trong những món ăn dân dã nhưng rất thơm ngon. Và là một món ăn khá đặc biệt của vùng đất miền Tây sông nước này. Nướng trui là cách nướng trực tiếp con cá lóc mà không sơ chế qua trước khi nướng. Bỏ qua tất cả công đoạn đánh vảy hay tẩm ướp gia vị. Chỉ cần dùng một xiên que cắm từ miệng cá lóc đến hết thân rồi sau đó phủ rơm lên và nướng cho đến khi tỏa ra mùi thơm và rơm vừa cháy hết là được.
Sau khi cá chín, ta bắt đầu cạo lớp vảy đen và rưới chút mỡ hành lên trên là đã có một món ăn thơm ngon, giòn béo. Cá lóc nướng trui thường được cuốn và ăn kèm với bánh tráng, dưa leo, bún, rau chấm với nước mắm me. Hay ta chỉ cần gỡ thịt ra và chấm vào tí muối ớt thôi là có thể cảm nhận được vị thơm ngon đặc biệt của nó, vừa mặn vừa ngọt, vừa béo vừa cay.
5. Lẩu mắm Long An
Lẩu mắm tuy vẫn là một món ăn khá mới lạ và có mùi vị độc đáo đối với nhiều người. Nhưng nó lại là một đặc sản khá là nổi tiếng của người dân miền Tây. Nói về đặc sản Long An mà không ghé qua ăn lẩu mắm ở đây thì đúng là một thiếu sót lớn của chuyến đi. Lẩu mắm này được chế biến rất đặc biệt cùng nguồn nguyên liệu dồi dào đến từ biển, sông, đồng ruộng, ao….gồm có cá, tôm, mực, cua, heo, bò…
Khi ăn cùng với số lượng thịt cá phong phú đó thì nên ăn kèm cùng các loại rau như: rau muống, giá đỗ, dưa chuột,… và nhất là rau dừa – một loại rau phổ biến. Lần đầu nhìn thấy nồi lẩu mắm chắc chắn sẽ làm bạn bị bất ngờ bởi lượng thức ăn nhiều chừng ấy. Phần nước lèo của nồi lẩu mắm được chưng từ khá nhiều vị mắm khác nhau. Người dân nơi đây có bí quyết riêng về khâu chế biến nên đã tạo được một mùi vị độc đáo .
6. Thịt lợn muối chua
Thịt lợn muối chua là một món ăn có nguồn gốc từ người Mường. Đây là món thường có mặt ở các dịp lễ tết, cưới hỏi hay hội hè. Để có được món này, đòi hỏi người ta phải biết cách chế biến và bỏ ra nhiều công sức bởi nó được kết hợp từ nhiều loại lá rừng như lá mít, trầu không, quế… bên cạnh phần thịt lợn. Người ta thường chọn thịt của lợn choai được nuôi dưỡng theo kiểu thả rông dài ngày để đảm bảo về độ chắc của thịt.
Sau khi cắt thịt lợn thành từng miếng nhỏ, đem ướp muối và giềng khô. Rồi được giã nhỏ, sau đó trộn với rượu nếp cái và cuối cùng ủ với lá rừng. Chỉ từ một đến hai tuần sau là đã có thể mở ra và thưởng thức món thịt lợn muối chua đặc biệt hấp dẫn này rồi. Món đặc sản Long An này có mùi vị rất đặc biệt, vị bùi và ngậy, lại có vị mặn của muối và chua của men rừng. Tất cả hòa quyện lại cùng nhau tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.
7. Mắm còng Cần Giuộc
Mắm còng Cần Giuộc là một trong những món đặc sản Long An khá nổi tiếng. Còng là một nguyên liệu chính của loại mắm này. Thịt còng ngon nhất là khi còng được đem về vào đúng ngày mùng 5 tháng 5. Quy trình chế biến món mắm còng khá đơn giản nhưng cần phải có sự tỉ mỉ và tốn nhiều thời gian. Sau khi rửa sạch còng rồi đâm nhuyễn cùng với muối và đem phơi khô ở ngoài nắng.
Sau 3-4 ngày thì ta vắt để lấy cốt rồi lại tiếp tục phơi nắng cho đến khi nào mắm keo lại. Mắm còng đặc sản Long An có một hương vị riêng rất độc lạ. Nếu lần đầu nếm thử có lẽ bạn sẽ thấy ngại vì mùi vị lạ nhưng khi ăn rồi thì lại bị ghiền. Món mắm này thường được ăn cùng với bún, rau,.. . Và là một món ăn có vị đậm đà của người dân miền Nam. Nếu bạn đã ghé qua Long An, đừng quên trải nghiệm món mắm còng và mua về làm quà tặng cho người thân nhé.
8. Lạp xưởng tươi
Lạp xưởng tươi nổi tiếng bởi nó có mỡ ít, nạc nhiều nên khi ăn nhiều cỡ nào cũng không bị ngán. Bạn có thể chiên lạp xưởng để ăn hoặc nướng ở trên bếp than. Khi đến Long An, ta sẽ thấy những chiếc lạp xưởng bóng lưỡng treo lủng lẳng. Chỉ nhìn thôi là đã không thể cưỡng lại được sự thèm ăn chiếc lạp xưởng này.
Lạp xưởng tươi khi xưa được làm nên từ những phần thịt vụn bên trong lò mổ. Sau đó dần dần trở thành một món ăn đặc trưng của người dân nơi đây. Và nguyên liệu cũng được thay bằng các miếng thịt lợn chất lượng nhất. Với cách chế biến đặc biệt, món đặc sản Long An này đã trở nên nổi tiếng và được nhiều du khách biết đến. Đây cũng là một món quà tặng thích hợp cho những người thân.
9. Rượu đế Gò Đen
“Đệ nhất tửu” là biệt danh của rượu đế Gò Đen được nhiều người dân sành rượu cực kỳ yêu thích. Đây là loại rượu được biết là đã có từ thời Pháp thuộc tại Gò Đen. Một địa danh rất nổi tiếng nằm ở huyện Bến Lức, thuộc tỉnh Long An. Người dân ở đây đã sáng tạo ra một cách nấu rượu khá độc đáo. Đó chính là nấu trong những đám cỏ đế có thân cao. Sau khi nấu xong thì người ta rót vào bong bóng trâu, lợn để dự trữ và có thể đem đi bán.
Muốn làm ra bình rượu đế ngon và có chất lượng nhất thì đòi hỏi người làm phải tỉ mỉ trong từng bước nấu rượu. Đặc sản Long An này phải được làm từ những loại nếp ngon ở địa phương như nếp mở, nếp hương,… .Sau khi nấu xong, rượu sẽ được cất kĩ trong một hủ sành và được ngâm hơn 100 ngày mới có thể dùng. Rượu đế Gò Đen đã trở thành một đặc sản nổi tiếng có mặt trong các bữa tiệc. Và còn là một món quà biếu thể hiện tình cảm của người dân Long An.
10. Dưa hấu Long Trì
Dưa hấu là một trong những loại trái cây được nhiều người dân ưa chuộng và trở nên quen thuộc với tất cả mọi người. Quả này được trồng ở khắp nơi với số lượng rất lớn. Tuy nhiên điều làm cho dưa hấu Long Trì trở nê nổi tiếng nằm ở phần đất trồng. Vùng đất Long Trì có địa hình cao, lại có nhiều khoáng chất ở dưới nên làm cho quả dưa hấu trở nên ngon, ngọt và mát hơn rất nhiều.
Dưa hấu đặc sản Long An này có phần vỏ khá mỏng, vị ngọt tự nhiên, ít hạt và có thể bảo quản được lâu. Chính vì những điều này đã làm cho nhiều người rất yêu thích giống dưa được trồng tại mảnh đất này. Có dịp ghé qua Long An, thì đừng quên tìm đến thưởng thức vị ngọt của dưa hấu và mua về để làm quà cho gia đình nhé.
Du lịch về miền Tây sông nước, hãy ghé qua thưởng thức các đặc sản Long An nổi tiếng không thể bỏ qua tại đây. Hy vọng rằng bài viết của Properlife có thể giúp bạn vừa được ngắm cảnh đẹp vừa trải nghiệm được ẩm thực Long An để có một chuyến đi du lịch được trọn vẹn.